En 2030 la desnutrición será un problema menor en Europa y Asia central, que habrá sido sustituído por la obesidad y las enfermedades relacionadas con la mala alimentación y una dieta no equilibrada. En la comida diaria habrá un menor contenido de cereales y se comerán más productos cárnicos y lácteos, eso influirá en la salud con un incremento de las enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.

Las previsiones de la Agencia de la ONU para la Alimentación (FAO), para la región de Europa y Asia central son de que se producirá un cambio notable en la forma de alimentarse, que hará que aumente el sobrepeso. Las proyecciones de los índices de obesidad en 2030 y 2050 indican que los factores de riesgo de las tasas de mortalidad por enfermedades no transmisibles en los países más pobres ascenderá a niveles desconocidos hasta ahora en la UE.

El informe «Políticas de seguridad alimentaria en la Región: desafíos y perspectivas alimentarias hasta 2050» que la FAO presentará en la Conferencia Regional para Europa y Asia Central que celebra cada dos años y que se inaugura este jueves, señala que la dieta, el estilo de vida, la pobreza y los servicios sanitarios influyen en la obesidad, las enfermedades y la tasa de mortalidad.

En las áreas rurales de Europa oriental, el Cáucaso y Asia Central, la producción agrícola de los pequeños campesinos, sobre todo la de cereales está muy por debajo de de su capacidad de rendimiento, un 30 o 40 por ciento menos. Impulsar la producción serviría para equilibrar la dieta, combatir la pobreza en el campo y garantizar la seguridad alimentaria. De todos estos temas se va a debatir en la Conferencia.

Otra de las cuestiones es la sostenibilidad medioambiental de la agricultura. Según la FAO hay muchos factores que influyen en un mal aprovechamiento de la agricultura y un deterioro del medio ambiente, el uso de fertilizantes químicos en la UE, por ejemplo, aumentará en un 50 por ciento para 2050. En la región del Cáucaso y Asia central se desperdicia el agua de riego debido a sistemas de distribución en mal estado.

En relación con 2005/2007 la producción agrícola anual en Europa y Asia central aumentará en un 20 por ciento para 2050, no porque se cultiven nuevas tierras sino porque se someterán las actuales a un mayor rendimiento. Eso quiere decir que se utilizarán más fertilizantes y más productos químicos.

A la Conferencia asistirán ministros y altos funcionarios de 53 países y la UE.